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原题目:好吃菜肴倾情推荐,下饭真实惠,口感好味道足,忍不住又吃多了

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前考察、吃中头脑、品后体煨,食为天性,静静地品味,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者获得一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的镇静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生涯的一部分了, 生涯,逐步地走,逐步地过,生涯不需要华美的外衣,也不需要甜言蜜语,生涯需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生涯习惯,为了知足每个人的差别饮食需求,天天精选差别菜肴分享给人人,一起为天天的精彩生涯加油!

黑芝麻杂面发糕

-材 料-纯椰汁240g,白面200g、玉米面50g,黑芝麻50g、糖40g,核桃仁适量,大红枣4个

-步 骤-1、芝麻要选用熟的黑芝麻,用摒挡机打磨成粉状

2、椰汁,糖,酵母搅拌平均,让酵母融化

3、放入白面,玉米面,黑芝麻粉

4、搅拌平均

5、取一个6寸活底模具,底部刷油,倒入面糊,抹平,盖好发酵

6、发酵到模具的8分满

7、外面用红枣肉和核桃仁装饰,可以用自己喜欢的任何干果装饰

8、放入蒸锅,水开后蒸30分钟,断火后焖5分钟打开

9、蒸好后取出,模具内同等圈就可以倒扣取出

核桃黑芝麻糊

-材 料-黑芝麻100克、糯米粉30克、核桃30克、花生20克、冰糖30克

-做 法-1. 黑芝麻洗濯清洁,放入清洁无油的锅中,小火逐步焙香

2. 核桃仁、花生洗濯清洁,放入清洁无油的锅中,小火逐步焙香

3. 糯米粉炒到粉末有点发黄,有一股淡淡的香味,就可以关火了,小心不要炒焦了

4. 将炒好的食材和冰糖倒入破壁机,倒入水。选择米糊功效

5. 米糊功效竣事后,就可以愉快的享受核桃芝麻糊了

鲜菇腐竹汤

-材 料-平菇200克,腐竹150克、姜丝,盐,鲜蔬粉,水淀粉

-步 骤-1、腐竹提前2小时用冷水泡发;

2、泡发的腐竹切段;平菇撕小块;姜切丝;

3、锅中加水烧开,下平菇、腐竹烧开后捞出备用;

4、炒锅中加油少许,放姜丝炒香;

5、倒入水,下腐竹、平菇煮约10分钟;

6、加盐和鲜蔬粉调味,用水淀粉勾薄芡即可。

核桃百合粥

-材 料-大米 100克、核桃 30克、百合 10克、黑芝麻、盐适量

-做 法-1. 百合洗净稍浸泡;核桃洗净切碎;

2. 大米洗净,与核桃、百合一起入锅,加水适量,煮开后用文火煮40分钟,可搅拌几下以便更好出米油;

3. 加入黑芝麻再煮20分钟即可。

4. 喝的时刻可适量加点盐~~~~

川味椒麻鸡

质料:鸡腿2个,葱20克,香菜20克,姜5克,蒜4瓣。生抽15毫升,干辣椒2个,白糖5克,香油适量,盐少许,辣椒粉少许,花椒粉少许。

做法:

1葱洗净,一半切段,一半切末,香菜洗净切末,姜洗净切片,蒜去皮拍扁后一半切末,一半不动,鸡腿洗净。锅中水烧开,放拍扁的蒜,葱段,干辣椒,姜片及鸡腿,将鸡腿搅烫至熟,捞出后入冷水中浸凉并沥干。

2将沥干水分的鸡腿肉撕成条状,放在碗里。

3将蒜末,葱末,花椒粉和香油,生抽,盐,白糖放入小碗中,搅拌平均,然后加入辣椒粉,调成椒麻汁。

4将椒麻汁倒入做法②的碗中搅拌平均后放入香菜未拌匀即可。

红烧鲤鱼

主料:鲤鱼900克

辅料:植物油50克、盐10克、葱姜蒜、八角1个、白糖3克、料酒5克、老抽5克、味精2克

做法:

1把鲤鱼摒挡清洁洗净,用盐抹平均腌制10分钟以上,葱姜蒜切末。

2热锅凉油,油热7成下鲤鱼,煎到两面金黄色捞起。

3锅底留底油,加葱姜蒜、八角翻炒出香味,加鲤鱼、老抽、白糖、料酒,加水大火烧开。

4转小火烧20分钟, 加盐、味精,大火收汁即可。

大盘鸡

质料:鸡肉、土豆、青椒、红椒、干辣椒、花椒、蒜瓣、葱姜、老抽、酱油、盐和糖

做法:

1.土豆洗净去皮切块,青红椒洗净去籽切块,鸡肉洗净切块。将鸡肉加入料酒、3克葱段、2克姜片拌匀腌制。

2.锅烧热,放适量油,油热后下入蒜瓣、干辣椒、花椒和剩余的葱姜爆香。

3.加入剁细的郫县豆瓣炒香、炒出红油来。加入鸡肉翻炒,调入老抽、酱油、盐和糖。

4.翻炒平均后加入土豆炒熟。倒入没过锅中食材的开水,中火炖煮至汤汁逐步收干。

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5.汤汁即将收干时加入青红椒翻炒至断生即可,与煮好的宽面条拌匀食用。

西红柿豆腐

质料:嫩豆腐、西红柿、小葱

做法:1、豆腐切薄片,开水中放入一点盐,将豆腐放进去浸泡,这样做,不仅可以去除豆腐的豆腥味儿,还可以让豆腐在后期烹饪的历程当中不会容易破碎;

2、西红柿洗净后,在顶部切十字花刀,用开水烫一下把皮剥去,然后切碎装入小碗。小葱切成段;

3、锅中放入食用油,先倒入西红柿炒香炒出颜色,然后加水,把浸泡好的豆腐捞出放入锅中;

4、大火烧开,豆腐入味,汤汁浓稠,这时刻就可以用淀粉加入少量的味精举行勾芡,起锅装盘撒上葱段就可以了。

香菇炒肉片

质料:里脊肉、鲜香菇、青椒、红椒、姜片、鸡粉、生抽、香油、淀粉、盐

做法

1、里脊肉切薄片加入除淀粉外所有调料搅拌平均,然后裹上淀粉腌制10分钟。

2、香菇切薄片 ,姜切片,青椒、红椒切小段。热锅烧油,将腌制好的肉片放入炒至变色盛出、锅内重新入油爆香姜片。

3、加入香菇翻炒,这中心香菇会稍微出点水没关系、继续翻炒至香菇变软快熟状态加入肉片、青椒、红椒,凭据自己口味加一点盐、鸡粉调味,大火翻炒几下即可。

鱿鱼

食材:鱿鱼须,甜面酱,料酒,葱姜末,孜然,味精,鸡精,盐糖少许,食用油

做法

1、先热水焯一下鱿鱼须,沥干,加葱姜、料酒、蚝油、味精、糖(提味,可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制2个小时。

2、干热平底锅,放入腌制好的鱿鱼须(注重不要料汤),干煸翻炒几下。

3、再加油、料酒,多加点甜面酱,一直翻动。

4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时刻就可以出锅了,记得再撒点孜然。

豆腐皮包肉

食材:豆腐皮8张,碎肉200克,姜蒜末少许,淀粉2勺,蚝油1勺,料酒1勺,胡椒粉1克,老抽2勺,清水1碗,盐少许

做法:

1、把蚝油胡椒粉和姜蒜末放入碎肉里,加入淀粉朝一个偏向搅拌起劲。

2、豆腐皮稍稍浸泡变软。

3、取个约莫20CM长度的腐竹皮,放入适量的肉馅,像包春卷一样卷起来。

4、所有卷好,收口朝下。

5、热锅,放入适量的食用油,放入豆腐皮包肉,煎至两面金黄。

6、最后放入老抽和清水焖煮10分钟,再调入盐即可出锅。

山楂萝卜汤

质料:白萝卜一斤、山楂片三钱、陈皮二钱、瘦猪肉四两、蜜枣四粒。

作法:

1、瘦猪肉洗净切片,飞水。

2、白萝卜去皮切块。

3、水煮滚,加入所有质料,用大火煮十分钟,在转至文火煮半小时后,加入调味料即可饮用。

功效:消积减肥、利尿消肿、去除多余脂肪

杂菜鸡腿汤

质料:去皮鸡腿2支、香菇五朵、草菇五朵、生姜一片、红萝卜一根、玉米一根、玉米须一把(中药店有卖)、芹菜、绿花椰菜适量、调味料少许。

作法:

(1)鸡腿去皮,除骨,飞水。

(2)香菇去蒂,泡水三小时或一个晚上,香菇水保留备用,玉米、红萝卜切段。

(3)玉米须洗清洁,用两碗水煮滚,放入玉米须煮十五分钟,捞起玉米须,保留玉米须水备用。

(4)适量水煮滚,先放入香菇水、玉米、红萝卜、草菇、姜、玉米须水、大火煮十分钟,再转文火煮一小时,然后加入芹菜,绿花椰菜、鸡腿肉。煮熟鸡腿肉后,加入调味料、鲜味露即可饮用。

酸辣凉面

食 材面条250克/西红柿 1个/黄豆芽 20克、虾仁10克/黄瓜 1/2根/生抽 2大匙/陈醋 2大匙、辣椒油 1大匙/香菜 1棵/朝天椒 2个/柠檬汁20克、水适量/芝麻油 1大匙/蒜 1小匙/白糖 2大匙/番茄酱1大匙

步 骤1、鲜虾仁用盐腌制10分钟,西红柿切丁、黄瓜切丝、香菜切碎、辣椒切成圈,黄豆芽摘除根部备用

2、锅内烧开水,将生面条放入锅内煮至水沸腾,再加入半碗凉水,云云频频两次直至面条煮熟

3、煮好的面条用凉水冲冷后,浸入冰开水中约5分钟,捞起沥干水份

4、煮面条的开水,可以放入虾仁及黄豆芽滚烫至熟,同样浸入冰开水中过凉,捞起沥干水份

5、生抽、陈醋、白糖、番茄酱、柠檬汁、凉开水(3大匙)、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜碎放在碗内调匀即成凉面料汁

6、面条放入碗内,外面码上熟虾仁、黄瓜丝、西红柿丁、黄豆芽,再淋上凉面酱汁即可食用

番茄芹菜汤

质料:番茄半斤、芹菜半斤、瘦猪肉四两、生姜两片。

作法:

(1)瘦猪肉洗净切片,飞水。

(2)水煮滚,放入猪肉、芹菜、番茄、生姜,用大火煮十分钟,再转文火煮一个半小时,加入盐或鲜味露调味即可饮用。

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