在家闲着想吃蛋糕?这种做法不用烤箱也能做,蓬松又美味!

蛋糕香香软软的,不论是大人还是小孩都很爱吃,但是外面卖的蛋糕都比较贵,大家其实不知道,蛋糕自己做超实惠的。做蛋糕最主要要用到的食材就是鸡蛋了,二鸡蛋也是非常有营养的一种食材,营养专家也建议我们每天都要吃一个鸡蛋,但是整天都吃煮鸡蛋难免会觉得腻口,而蛋糕好吃又不上火,甜甜的还能补充身体的糖分,为一整天的劳动补充能量,口感绵软,换换口味也未尝不可。

说到蛋糕,大多数朋友都不知道蛋糕其实还可以用电饭煲做呢!不用烤箱做的蛋糕也可以很蓬松美味哦!在家就可以轻松做出好吃实惠的蛋糕,做早餐,做甜点都不错。家里有小孩的朋友就更得学了,招待孩子的朋友一定非常受欢迎,毕竟孩子们都喜欢吃这种甜甜的糕点,与其去外边买不如自己做的实惠又方向。方法很简单哦,大家快来一起学吧!

【名称】蒸蛋糕

【食材】鸡蛋5个、面粉100克、白糖100克、牛奶40克、黄油40克、柠檬汁几滴。

【做法】

1、准备好两个干净的容器,然后打鸡蛋,在把鸡蛋的蛋白和蛋清分开装在两个容器里面,放入牛奶40克,黄油40克,面粉100克、白糖100克。

2、蛋清中加入60克的白糖,再挤一点柠檬汁,打蛋器打起泡。

3、蛋黄里面加入白糖和牛奶,在加一点黄油,最后加入面粉,搅拌到面糊中没有颗粒,均匀丝滑

4、取一半打好的蛋清倒进蛋黄糊里边,不断搅拌均匀,尽量不要搅拌气泡。

5、剩下的蛋白霜倒进蛋黄糊里面,继续搅拌

6、在容器里面刷一层油,倒入上一步的面糊,撒上葡萄,盖上保鲜膜。上锅中火蒸40分钟,关火后焖10分钟。

7、热腾腾的蛋糕就可以出锅啦。


【烹饪小提示】

大家在分离蛋白和蛋黄的时候,可以轻轻的打开鸡蛋,再两手来回倒,这样就可以轻松的分离蛋白和蛋黄了;或者可以使用一个空的塑料瓶子,直接把蛋黄吸出来。

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